筷子是中國人最普遍使用的用餐工具，可以說它是竹拉絲生產廠家中國傳統文化的象征。那么我們在進行筷子選購的時候應該注意哪些事項呢?
竹筷子應是經濟實惠的就餐首選。質量好的竹筷子，無毒無害，遇高溫也不會變形，且價格便宜。其次是木筷子，但需是本色木筷子，那些彩漆木筷不建議使用，因為涂料中的竹一次性圓筷設備重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質竹木機械廠遇高溫、油脂會溶解在食品內，產生健康隱患。至于那些五顏六色的塑料筷子，還是盡早扔掉吧，其質感比較脆，受熱之后容易變形，產生對身體有害的物質。
筷子能否為健康服務，清潔是最重要的。新買的筷子需要去除筷子在生產和運輸過程中積累的病毒和細菌以及某些化學物質。剛買來的筷子可以先用自來水沖洗干凈，再用洗潔精清洗后放到鍋里沸水煮半小時，晾干后再使用。
正確的清潔方法是：用流動的清水一雙雙慢慢洗，清洗過后，晾干再放進筷子盒。每周要清洗一次筷子盒，經常進行消毒，以保證其內壁干燥衛生。
有些家庭一雙筷子可能要用好幾年，實際上筷子也有壽命，一般用了半年以后，在筷子上面細小凹槽里就會殘留許多細菌和清潔劑，這種情況下致病概率也相應增高。因此，建議每周用沸水煮筷子5分鐘左右，進行徹底消毒，也可以每天將筷子放在消毒柜中消毒。持續使用半年以上筷子應及時更新。
外出就餐，很多人選用一次性筷子，殊不知一次性筷子隱患多多。
隱患之一就是保質期。很少有人注意一次性筷子也有保質期，過了保質期的筷子易發生霉變，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病，嚴重者會滋生黃曲霉素等致癌物。
在外就餐時，如果發現竹筷或木筷有非本色的斑點，甚至是黑斑，表示已經發霉變質，不可繼續使用。
作者：安吉縣孝豐天友竹木機械制造廠
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